Tiêu chuẩn HACCP giúp doanh nghiệp giảm thiểu thấp nhất rủi ro về an toàn thực phẩm

Ngày viết: Thứ Năm, Tháng Năm 8, 2025 | 14:05 - Lượt xem: 122

Việc áp dụng HACCP giúp các doanh nghiệp tập trung phòng ngừa, kiểm soát các điểm tới hạn dựa trên cơ sở khoa học, thực tiễn tin cậy và các biện pháp giám sát, kiểm soát có hiệu quả giúp giảm thiểu tới mức thấp nhất mức độ rủi ro có thể xảy ra đối với an toàn thực phẩm.

Tiêu chuẩn HACCP giúp doanh nghiệp giảm thiểu thấp nhất rủi ro về an toàn thực phẩm đến tay người tiêu dùng. Ảnh minh họa.

Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt, rất nhiều doanh nghiệp không chỉ trên thế giới mà tại Việt Nam đã áp dụng thành công tiêu chuẩn HACCP về Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong hệ thống của mình.

Có thể kể đến như tại Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà (HAIHACO), doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo tại Việt Nam. Nhờ áp dụng HACCP đã giúp doanh nghiệp phân tích, kiểm soát và loại bỏ những yếu tố có thế ảnh hướng đến quy trình sản xuất, đảm bảo các sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hay tại Công ty Cổ phần Dầu thực vật Tường An, hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh dầu thực vật. Hệ thống HACCP giúp cho mọi quy trình sản xuất của doanh nghiệp được kiểm soát chặt chẽ, khẳng định cam kết về chất lượng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Công ty Cổ phần Muối Bạc Liêu chuyên sản xuất và cung ứng các sản phẩm muối như: muối tinh chế sấy, muối tinh chế chất lượng cao, muối xay, muối hạt, muối iot, muối gia vị và các sản phẩm liên quan. Trong quá trình phát triển, công ty đã áp dụng nhiều tiêu chuẩn trong đó có tiêu chuẩn HACCP. Hiện các sản phẩm của Công ty hiện không chỉ có mặt tại các hệ thống siêu thị lớn như: Co.opmart, Lotte mart,.. mà còn xuất sang thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc và một số nước khác.

Giới chuyên gia đánh giá, việc áp dụng HACCP giúp các doanh nghiệp tập trung phòng ngừa, kiểm soát các điểm tới hạn dựa trên cơ sở khoa học, thực tiễn tin cậy và các biện pháp giám sát, kiểm soát có hiệu quả giúp giảm thiểu tới mức thấp nhất mức độ rủi ro có thể xảy ra đối với an toàn thực phẩm, từ đó góp phần nâng cao uy tín và vị thế của doanh nghiệp trên trường quốc tế.

Thanh Tùng