Các tiêu chuẩn thử nghiệm mới cho sữa công thức

Người viết: Nguyen Nam - Ngày viết: Thứ Ba, Tháng Một 5, 2021 | 11:22 - Lượt xem: 172

Nằm trong số các sản phẩm thực phẩm được kiểm tra và quản lý chặt chẽ nhất trên thế giới, sữa công thức dành cho trẻ em và sữa công thức cho các mục đích y tế đặc biệt, đi kèm với nhãn dinh dưỡng được kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn. Tiêu chuẩn quốc tế được công bố để giúp các nhà sản xuất tuân thủ.

Việc ghi nhãn thực phẩm trở nên đặc biệt quan trọng khi sản phẩm dành cho người trẻ em. Do đó, các nhà sản xuất sữa công thức dành cho trẻ em bắt buộc phải tuân thủ một loạt các quy định quốc gia và các tiêu chuẩn quốc tế như Codex Alimentarius, để đảm bảo tính chính xác của thành phần dinh dưỡng được hiển thị trên sản phẩm.

Codex Alimentarius hay còn gọi là “mã thực phẩm” là Chương trình Tiêu chuẩn Thực phẩm chung do Tổ chức Nông lương của Liên hợp quốc (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thiết lập, phát triển các tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế hài hòa được xây dựng nhằm bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và thúc đẩy thực hành công bằng trong thương mại các sản phẩm thực phẩm.

Trong số vô số các phương pháp thử nghiệm hiện có, một số phương pháp đã được quốc tế hài hòa và dựa trên các tiêu chuẩn Codex… cho đến ngày nay. Hai tiêu chuẩn quốc tế mới nhằm xác minh sự phù hợp của các sản phẩm này với các quy định ghi nhãn liên quan đến chất dinh dưỡng đã được công bố và khuyến nghị một kỹ thuật phân tích liên phòng thử nghiệm đã được xác nhận.

ISO 20635, Công thức dành cho trẻ sơ sinh và sản phẩm dinh dưỡng dành cho người lớn – Xác định hàm lượng vitamin C bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (cực cao) với phát hiện tia cực tím (CL (U) HP-UV) và ISO 20636, Công thức dành cho trẻ sơ sinh và sản phẩm dinh dưỡng dành cho người lớn – Xác định hàm lượng vitamin D bằng sắc ký lỏng kết hợp với khối phổ, chỉ định các phương pháp thử hỗ trợ Tiêu chuẩn Quốc tế Codex về Công thức dành cho Trẻ sơ sinh và Công thức dành cho Mục đích thuốc đặc biệt đối với trẻ sơ sinh. Được chấp nhận trên toàn cầu, chúng có thể dùng làm tài liệu tham khảo để giải quyết tranh chấp.

Ông Erik Konings, Người điều hành nhóm làm việc để phát triển các tiêu chuẩn này cho biết, chúng sẽ hữu ích cho các cơ quan quản lý và phòng thí nghiệm thương mại, cũng như các nhà sản xuất sữa công thức và sản phẩm sữa dành cho trẻ em.

“Các tiêu chuẩn này cho phép chứng minh hiệu quả việc tuân thủ các quy định quốc gia và quốc tế, vì chúng cung cấp một phương pháp kiểm tra hài hòa quốc tế, theo thỏa thuận với các cơ quan quản lý khác trong lĩnh vực này, chẳng hạn như AOAC INTERNATIONAL và Liên đoàn Quốc tế Sữa (FIL) ”, ông giải thích.

Họ phản ứng với việc thiếu các tiêu chuẩn được chấp nhận đầy đủ và hài hòa trong lĩnh vực này ở cấp độ quốc tế, và do đó sẽ giúp đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm cho người tiêu dùng, cũng như tạo thuận lợi cho thương mại trên thị trường thế giới.

Theo VietQ