Cảnh báo nguy hiểm: Xuất hiện ‘hóa chất vĩnh cửu’ trong hải sản và bánh sô cô la

Người viết: admin - Ngày viết: Friday, Jun 7, 2019 | 17:36 - Lượt xem: 131

PFAS được đặt tên là ‘hóa chất vĩnh cửu’ vì chúng phải mất hàng ngàn năm mới có thể phân hủy. Điều đáng lo ngại, chúng mới được phát hiện có nồng độ vượt mức cho phép trong một số thực phẩm.

Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) vừa phát hiện gần một phần hai lượng thịt và cá được kiểm tra chứa PFAS (hóa chất liên quan đến ung thư và các vấn đề về gan) gấp đôi mức cho phép. 

Tờ Guardian cho biết, loại hóa chất nói trên được tìm thấy trong hải sản, thịt và bánh sô cô la bán trong các cửa hàng cho người tiêu dùng Mỹ.

Đặc biệt, theo FDA, nồng độ trong gần một phần hai số thịt và cá được các nhà nghiên cứu thử nghiệm có chứa ít nhất gấp đôi mức cho phép của liên bang đối với các chất perfluoroalkyl và polyfluoroalkyl, PFAS (các hóa chất nằm trong nhóm gồm hơn 4.700 hóa chất tổng hợp được sử dụng cho mục đích công nghiệp nhưng với định lượng cố định). 

Cũng theo báo cáo của FDA, nồng độ PFAS được phát hiện trong bánh sô cô la rất cao, cao hơn 250 lần so với mức cho phép của liên bang.

FDA phát hiện nồng độ hóa chất PFAS vượt mức có trong hải sản và bánh sô cô la. Ảnh: Guardian

Được biết, hóa chất PFAS được sản xuất kể từ sau chiến tranh thế giới thứ hai và được sử dụng rộng rãi nhất để chế tạo các dụng cụ nấu nướng chống dính, bao bì thực phẩm, thảm, ghế dài, hộp pizza và bọt chữa cháy. PFAS phổ biến đến mức chúng được tìm thấy trong máu người Mỹ, cũng như trong nước uống của khoảng 16 triệu người ở Mỹ.

Phơi nhiễm với mức độ cao của PFAS có liên quan đến ung thư, các vấn đề về gan, nhẹ cân và các vấn đề khác. PFAS còn được đặt tên là “hóa chất vĩnh cửu” vì chúng phải mất hàng ngàn năm mới có thể phân hủy. Quá trình phân hủy kéo dài bởi một số chất tích lũy trong cơ thể con người.

Trước đó, Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ (EPA) đã thiết lập ngưỡng sức khỏe không ràng buộc là 70 phần nghìn tỷ cho hai dạng ô nhiễm loại bỏ dần trong nước uống. EPA cho biết họ sẽ xem xét việc thiết lập các giới hạn bắt buộc thay vì sau báo cáo độc tính và sau khi thử nghiệm PFAS trong các hệ thống nước phát hiện ô nhiễm.

Thanh Thảo (Theo Guardian)