Cảnh báo dầu ăn không nhãn mác tràn lan trên thị trường

Người viết: admin - Ngày viết: Tuesday, Feb 26, 2019 | 15:52 - Lượt xem: 176

Hiện nay, tình trạng dầu ăn bẩn trà trộn vào thị trường đang có xu hướng gia tăng. Những chai dầu ăn không nhãn mác được bày bán tràn lan trên thị trường, chỉ với vài chục nghìn đồng là đã có thể mua cả thùng dầu ăn, giá rẻ chỉ bằng 1/3 loại dầu có thương hiệu trên thị trường. 

Những nguy cơ gây bệnh ẩn đằng sau những chai dầu không nhãn mác

Tại Hà Nội, những can dầu loại 5l, 20l được các quầy hàng khô, tạp hóa bày bán rất nhiều, bên ngoài còn nguyên nhãn mác của các thương hiệu lớn. Những người bán hàng cho biết, dầu sản xuất tại cơ sở tư nhân, đóng vào can cho dễ vận chuyển. Có 2 loại dầu đó là dầu thực vật và dầu động vật. Dầu thực vật có khoảng 10 loại, trong đó đắt nhất vẫn là các thương hiệu nổi tiếng. Còn những loại mang thương hiệu lạ được bán với giá 400.000 đồng một thùng, không bán lẻ.

Bên trong thùng, sản phẩm được đóng vào túi nilon, không có thông tin cụ thể về nhà sản xuất. Rẻ nhất vẫn là sản phẩm không nhãn mác, được sản xuất tại những cơ sở tư nhân có giá 80.000 đồng một can 5l. Các loại dầu ăn này giá rẻ chỉ bằng một nửa hoặc 1/3 so với các loại dầu ăn có thương hiệu trên thị trường và được các hàng quán bình dân, hàng ăn vỉa hè… sử dụng. Chiên thức ăn với các loại dầu ăn này sẽ nhanh lên màu, đẹp hơn. 

Theo các chuyên gia, dầu ăn được sản xuất từ rác thải, da động vật khi dùng để chế biến thức ăn sẽ vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe người sử dụng. Khi sử dụng dầu này để chiên rán ở nhiệt độ cao trên 180 độ C sẽ sinh ra những chất gây hại như: Andehit, chất ôxy hóa… Đặc biệt, khi rán ở nhiệt độ cao, các chất độc hại sẽ bay hơi trong không khí nếu hít phải sẽ bị đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau bụng, thở khó. Khi sử dụng các thực phẩm chiên, rán hoặc đồ dùng có mỡ mà có cảm giác đầy bụng, khó tiêu thì sản phẩm đó chính xác đã sử dụng dầu tái chế. Dầu ăn được rán đi rán lại nhiều lần khiến các cấu trúc phân tử bị nối dài, gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa cho người sử dụng.

Hãy là người dùng thông thái bảo vệ sức khỏe chính mình

Người tiêu dùng hãy bảo vệ mình bằng cách chọn mua các sản phẩm dầu ăn được kiểm định an toàn, được sản xuất từ các thương hiệu nổi tiếng, có công nghệ cao. Không nên dùng những loại dầu mỡ đóng can, đóng chai, theo kiểu bán cân. Tránh xa những loại dầu, mỡ không rõ nguồn gốc và khi sử dụng nếu thấy có mùi lạ phải bỏ ngay. Hạn chế tối đa việc mua và sử dụng các loại đồ ăn chiên, rán sẵn.

TH